Türkiye’nin en sevilen sakız markası Falım’ın Tohum Derneği ile 2023 yılında hayata geçirdiği ‘Falım’la Yeşeren Sakız Ağaçları’ projesi kapsamında 500 fidan daha dikildi. Damla sakızının toplumsal ve ekonomik yönden güçlendirilmesi amacıyla başlatılan proje sayesinde 2 yılda ulaşılan fidan sayısı 1000 oldu.
Gelecek nesillere daha çok damla sakızı ağacı bırakmak ve damla sakızı ağaçlandırılmasına destek olmak amacıyla uzun yıllardan beri çeşitli çalışmalara imza atan Falım’ın Tohum Derneği iş birliği ile hayata geçirdiği “Falım’la Yeşeren Sakız Ağaçları” projesi 2. yılında da çalışmalarına tüm hızıyla devam ediyor.
2023 yılında başlatılan ve damla sakızının önce Türkiye sonra dünya çapında bilinir hale gelmesi ve “Çeşme’nin damla sakızı” olarak anılmasının hedeflendiği proje kapsamında 2024 yılı için planlanan 500 damla sakızı ağacı fidanının daha dikimi gerçekleştirildi. Böylece proje kapsamında dikilen fidan sayısı 1000’e ulaştı. Aynı zamanda Demircili ve Çiftlikköy’de dikimleri gerçekleştirilen damla sakızı fidanlarının iyileştirme ve bakım çalışmaları da tamamlanarak bölgedeki tüm damla sakızı fidanları için bir standart getirilme amacına da katkıda bulunuldu.
İzmir ve Çeşme’de damla sakızının teknik olarak geliştirilmesi, sektöre ve ülkeye kazandırılmasını amaçlayan proje; İzmir Kalkınma Ajansı (İZKA), İzmir Orman Bölge Müdürlüğü, Ege Ormancılık Araştırma Müdürlüğü ve Gülbahçe Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi katkıları ile yürütülüyor.
Damla Sakızlı Tarifler kitabı geliyor
İzmir ve Çeşme’de, son yıllarda dünyada yeni bir trend haline gelen agro turizmin Türkiye’deki yansımasını oluşturabilecek bir girişim olması öngörülen Falım’la Yeşeren Sakız Ağaçları projesi bu kapsamda damla sakızının Çeşme’nin simgesi haline getirecek özellikle gastronomi ile ilgili çalışmalara ağırlık veriliyor. Bu doğrultuda hayata geçirilmeye hazırlanan çalışmalardan bir tanesi de Damla Sakızlı Yemek Tarifleri kitabı. İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Dr. Öğretim Üyesi Betül Öztürk editörlüğünde hazırlanan ve 5 ayrı bölümden oluşacak kitap, alanında bir ilk olma özelliğine sahip. Gastronomik anlamda önemli bir tarihsel geçmişe sahip damla sakızınınsosyal ve mutfak kültürümüzdeki yeri, tarihsel gelişiminin de anlatılacağı kitapta İzmir yarımadasından Türk mutfak kültürünün temsilcilerinin damla sakızlı tarifleri yer alacak Türkçe ve İngilizce olarak hazırlanan kitabın Türk mutfağının pırlantası damla sakızını yurt dışına tanıtma konusunda önemli bir rol üstlenmesi amaçlanıyor.